Palizzi è una zona vitivinicola in cui questa varietà, proveniente da uve coltivate da agricoltura biologica, riesce a regalare emozioni visive, olfattive e gusto-olfattive. Esperanto è un blend di cabernet sauvignon e una minima parte invece di merlot e sirah. Presenta sfumature rubino con ottima vivacità di colore. Elegante ed equilibrato i cui sentori spaziano dal tostato fino a una confettura di frutti di bosco. Grazie alla sua armonia l’abbinamento è per pasti caldi come zuppe o primi non eccessivamente spezzati. (80% Cabernet Sauvignon – 10% Merlot – 10% Sirah)